Рецепты на Новый год - intoclassics.net - форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
intoclassics.net - форум » Все остальное » О чем угодно » Рецепты на Новый год
Рецепты на Новый год
violanecrДата: Четверг, 17 Декабря 20, 18:22 | Сообщение # 1
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
Народ!
Скоро Новый год, кто что планирует готовить на стол?
Что вкусного нового готовите?
Или все по-классике - оливье, шампанское и так далее.
 
andrewd76Дата: Пятница, 18 Декабря 20, 12:00 | Сообщение # 2
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
Готовлю коктейль "Бафомет":
2/3 Баха
1/2 Форе
1/2 Метнера
Украсить Вишней
 
sidmakДата: Пятница, 18 Декабря 20, 13:25 | Сообщение # 3
Группа: Проверенные
Сообщений: 708
Статус: Offline
Цитата andrewd76 ()
Готовлю коктейль "Бафомет"

Уточните рецептуру, пожалуйста! С вашими пропорциями у меня всё на пол вылилось, так что до украшения Вишневской дело не дошло. И слава богу! :)
 
ТугоухийДата: Пятница, 18 Декабря 20, 21:35 | Сообщение # 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 287
Статус: Offline
Узрев несообразности математического свойства, полагаю что что рецепт писался после принятия коктейля, а не до того. booze   laugh

Каждый борется со скукой по-своему.

Сообщение отредактировал Тугоухий - Понедельник, 21 Декабря 20, 14:44
 
violanecrДата: Воскресенье, 20 Декабря 20, 11:38 | Сообщение # 5
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
Ахахаа, насмешили. Спасибо за позитив!
Правда коктейль для меня такой - слишком, но идея неплохая.
Может реально коктейлей сделать, вместо шампанского!
 
ТугоухийДата: Понедельник, 21 Декабря 20, 14:48 | Сообщение # 6
Группа: Проверенные
Сообщений: 287
Статус: Offline
"Да кулебяку сделай на четыре угла", говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. "В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого -- не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал".
. . . . . . . . .
"А в обкладку к осетру подпусти свеклу звездочкой, да сняточков, да груздочков, да там, знаешь, репушки, да морковки, да бобков, там чего-нибудь этакого, знаешь, того растого, чтобы гарниру, гарниру всякого побольше. Да в свиной сычуг положи ледку, чтобы он взбухнул хорошенько".
Много еще Петух заказывал блюд. Только и раздавалось: "Да поджарь, да подпеки, да дай взопреть хорошенько".

Н. Гоголь, "Мёртвые души", том 2.


Каждый борется со скукой по-своему.

Сообщение отредактировал Тугоухий - Понедельник, 21 Декабря 20, 14:57
 
kurcevaelenaДата: Понедельник, 21 Декабря 20, 15:12 | Сообщение # 7
Группа: Проверенные
Сообщений: 206
Статус: Offline
Тугоухийappl  appl  appl 


Прикрепления: 8193854.jpg(156.0 Kb)
 
LudoДата: Четверг, 31 Декабря 20, 15:29 | Сообщение # 8
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
Супер выпечка - рецепт имбирного печенья на новый год.
Имбирное печенье

С давних пор имбирное печенье является символом Рождества. На самом деле, как говорят, рецепту имбирного печенья уже более 1000 лет! К тому же вкус имбирного печенья настолько запоминающийся и не похожий на вкус других сладостей, что если вы попробуете это приятное пряное печенье хотя бы один раз, то никогда его не забудете!
Продукты 
Мука - 250 г + для работы с тестом
Масло сливочное - 20 г
Сахар тростниковый - 2 ст. ложки
Молоко - 3 ст. ложки
Мёд - 2 ст. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый - 2 ч. ложки
Корица молотая - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для глазури:
Белки яичные - 2 шт.
Сахарная пудра - 225 г
Сок лимонный - 1 ст. ложка

В глубокую миску помещаем 20 г сливочного масла. Добавляем 2 ст. ложки тростникового сахара. Я рекомендую использовать именно тростниковый, потому что это положительным образом скажется на цвете имбирного печенья.
Добавляем к маслу 3 ст. ложки молока и 2 ст. ложки жидкого мёда.
Ставим миску на водяную баню и перемешиваем всё её содержимое венчиком до тех пор, пока масло с сахаром не растает и смесь не станет однородной.
Просеиваем 250 г муки. В неё добавляем 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки соли. Перемешиваем. Добавляем 1 яйцо.
Начинаем перемешивать тесто вилкой, добавляем жидкие ингредиенты с водяной бани. Продолжаем перемешивать вилкой.
Когда консистенция теста позволит, берём его в руку и начинаем вымешивать на доске.
Включаем духовку, чтобы она заранее разогрелась до температуры 180 градусов. В это время приступаем к созданию печенья. Припыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Вырезаем из раскатанного теста печенья разнообразной формы. Для упрощения данной процедуры я воспользовался готовыми формочками.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, таким образом, чтобы фигурки не касались друг друга. 
Отправляем медовое печенье в духовку на 10-15 минут.
Пока имбирное печенье выпекается, я предлагаю не тратить время даром и приготовить глазурь, которой мы будем украшать рождественское печенье в самом конце приготовления. 
Для приготовления глазури нам потребуется 225 г сахарной пудры, 2 яичных белка и 1 ст. ложка лимонного сока. Взбиваем все ингредиенты миксером, пока не получим консистенцию, похожую на густую сметану. Даём белковой глазури постоять 10 минут.
Помещаем глазурь в кулинарный мешок либо в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
Вынимаем печенье из духовки, даём ему остыть, и украшаем приготовленной глазурью. Вы можете придумать самые затейливые рисунки и узоры, у вас будет огромный простор для творчества! Также это принесет большое удовольствие детям, так что имбирное печенье можно украшать всей семьёй!
Имбирное печенье готово. Приятного аппетита!
 
45svetiksorokaДата: Суббота, 09 Января 21, 19:25 | Сообщение # 9
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
пробовала имбирное готовить. вкусное получилось
 
intoclassics.net - форум » Все остальное » О чем угодно » Рецепты на Новый год
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: